京鼎樓 恵比寿本店
先日、台湾旅行で「京鼎樓」に行ってきたので、恵比寿本店と味比べしてきました。
「京鼎樓の小籠包は、熟練した点心師の技を集結させ、選りすぐりの素材と独自の製法で蒸し上げております。特徴はなんといってもその旨みスープと餡を包む皮生地。
蒸し上がった小籠包は中が透けて見えるほど『超薄皮』です。
出来立てを熱々のまま頬張ると、中の薄皮からコラーゲンたっぷりの豊潤なスープと選りすぐりの豚肉の風味が口いっぱい広がります」がお店のコンセプト。
小籠包は絶品の一言。味は本場と変わらないと思います。
ランチなのでメイン料理＋小籠包4個です。（他、前菜とスープ・デザート付き）
チャーハンは日本人好みにしっとりとした味に変えてます。
台湾の方がパラパラ感強くて、個人的に好きかな。
ごちそうさまでした！
京鼎樓 恵比寿本店 （ジンディンロウ）
渋谷区恵比寿4-3-1クイズ恵比寿2F
月～金
ランチ 11:30～15:00
（L.O.14:30）
ディナー 17:30～24:00
（L.O.23:00）
土
ランチ 11:30～16:00
ディナー 16:00～24:00
（L.O.23:00）
日・祝日
ランチ 11:30～16:00
ディナー 16:00～23:00
（L.O.22:30）
日曜営業
